MADE WITH PASSION
BY AWARDWINNING
BARTENDERS
Mein Anspruch ist, Cocktails zu kreieren, die persönlich sind. Jeder Drink soll eine Geschichte erzählen – von Begegnungen, von Menschen. Manchmal entsteht eine Kreation aus einer Erinnerung. Manchmal aus einem Gespräch mit einem Gast. Manchmal aus einem Gefühl. Ich mixe nicht einfach Cocktails. Ich möchte Geschichten im Glas erzählen.
INDIKA SILVA
GRÜNDER TODDY TAPPER
COCKTAIL COMPANY
Für diesen Yuzu Aperitif arbeite ich mit frischen Yuzu-Früchten, die ursprünglich aus Japan stammen. Ihr Aroma ist für mich etwas ganz Besonderes: klar, lebendig, fein und tief zugleich.
Genau diese Spannung möchte ich in die Flasche bringen. Dabei kombiniere ich die traditionelle Aromatik der Yuzu mit moderner, professioneller Mixology.
Dafür nehme ich mir Zeit. Jede Zutat wird sorgfältig von Hand verarbeitet, infusioniert und mazeriert. So können sich die Aromen langsam öffnen und miteinander verbinden.
Bei jeder Flasche geht es mir um Präzision, Qualität und Sorgfalt. Nichts soll zufällig wirken. Jede Nuance muss ihren Platz haben. Jeder Schritt im Prozess soll dem Geschmack dienen.
So entsteht ein Aperitif, der pur auf Eis funktioniert, als Spritz glänzt und Cocktails eine besondere Eleganz gibt. Für mich verbindet er Authentizität, Handwerk und zeitlose Qualität – eine stilvolle Einladung in die Eleganz Japans.
YUZU
MEETS
SPRITZ
DER KLASSIKER
YUZU SPRITZ
50 ml Yorokobi Yuzu-Aperitif
70 ml Prosecco
30 ml Soda
Ein Weinglas mit Eiswürfeln füllen. Yorokobi Yuzu Aperitif eingießen, mit Prosecco oder Champagner auffüllen und anschließend Soda hinzufügen. Kurz umrühren. Mit einer Grapefruitspalte oder Grapefruitzeste garnieren.
DER COCKTAIL
YUZU TONIC
40 ml Yorokobi
Yuzu-Aperitif
100 ml Tonic
Ein Highball-Glas oder Weinglas mit Eiswürfeln füllen. Den Aperitif eingießen und mit gekühltem Tonic Water auffüllen. Kurz umrühren.
Mit einer Grapefruitspalte oder Grapefruitzeste garnieren.
DER PURE
YUZU ON THE ROCKS
50 ml Yorokobi
Yuzu-Aperitif
und Eis
Den Aperitif über einen großen Eiswürfel in einen Tumbler gießen. Mit einer Grapefruitspalte oder Grapefruitzeste garnieren.
Pur auf Eis genießen.
ENJOY THE SUMMER.
WITH YOROKOBI YUZU SPRITZ
YOROKOBI SIGNATURE SERVES
ENJOY THE SUMMER.
WITH YOROKOBI YUZU SPRITZ
YOROKOBI YUZU APERITIF
HANDCRAFTED QUALITY
500 ML
19,90 EUR
22 EURO
700ML
24,90 EUR
28 EURO
DIE YUZU-FRUCHT
AUSSERGEWÖHNLICH,
AROMATISCH, FRISCH.
Über Yuzu
Yuzu gilt als teuerste Zitrusfrucht der Welt. Beliebt ist sie für ihr besonders intensives und komplexes Aroma.
Die Yuzu ist keine Frucht, die sich in den Vordergrund drängt. Sie verführt leise – mit einem Duft, der sofort neugierig macht.
Ursprünglich stammt die Citrus junos aus Ostasien. Vor allem in Japan, China und Korea wird sie seit langer Zeit geschätzt. Auf den ersten Blick erinnert sie an eine kleine, etwas wilde Zitrone. Ihre Schale ist unregelmäßig, ihr Charakter unverwechselbar. Denn Yuzu ist keine gewöhnliche Zitrusfrucht. Sie hat ihre ganz eigene Sprache.
Ihr Geschmack ist hell, frisch und zugleich erstaunlich tief. In ihr treffen die spritzige Säure saurer Mandarinen und die feine Klarheit chinesischer Zitronen aufeinander. Das Ergebnis ist ein Aroma, das an Grapefruit und Mandarine erinnert – nur komplexer, eleganter und intensiver.
Yuzu bringt Frische, aber nicht nur Säure. Sie schenkt florale Noten, feine Bitterkeit und eine besondere Tiefe. Genau deshalb ist sie in der Barkultur so faszinierend.
Für unseren YOROKOBI YUZU APERITIF verwenden wir nur frische Yuzu-Früchte aus Japan.
ENJOY THE SUMMER.
WITH YOROKOBI YUZU SPRITZ
500 ML
19,90 EUR
22 EURO
700ML
24,90 EUR
28 EURO
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